菜谱大全

做法

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  1.猪肉洗净切块沥干水分，鹌鹑蛋煮好剥壳洗净，姜去皮洗净切片，葱洗净一半切末，一半打结，八角洗净

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  2.锅里油烧热，放入鹌鹑蛋开始炸

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  3.炸至金黄捞出备用

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  4.锅里放入肥的肉块，煸出油

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  5.油煸出来后放入姜片煸香

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  6.接着倒入猪肉炒匀，加入料酒和醋炒一会儿

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  7.接着放入鹌鹑蛋炒匀

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  8.放入老抽炒匀

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  9.加水，葱，冰糖，盐，八角，大火烧开

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  10.水滚后撇去杂质，继续大火烧

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  11.烧到汤汁不多时，开始收汤

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  12.汤汁收好即可出锅

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  13.装盘撒上葱末即可

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